山菜を

先日実家から届いた山菜を、
母に聞いて調理してみました。



ワラビは、そのまま食べれる状態だったので、
おかかと、酢味噌をかけて。



蕗と竹の子は、煮物に。
蕗は、水煮の段階で、すでに柔らかく、
もうちょっとシャキシャキしてた方が
好きかなぁ。



ミズは、さっと湯がいて
生姜と塩昆布で。

旬のものは、みんなに食べてもらいたいので、
お義母さんや、お友達にもおすそわけ^_^